Contrairement à une croyance très répandue, l’épinard n’est pas un légume particulièrement riche en fer. Mais c’est un aliment de choix pour tous ceux qui souhaitent manger léger et sain. Une portion moyenne de 200 g (correspondant à 250 g d’épinards crus) fournit moins de 50 kcals mais apporte 7g de fibres, plus du quart […]

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